Extra panenský olivový olej L'Esperelle – FRANCIE

Popis

Koncentrát slunce na vašem talíři

Tento květinový olivový olej, typický pro slunnou oblast Alpilles, je skutečnou pozvánkou k gurmánskému požitku. Vyrábí se z oliv sklizených v optimální zralosti na půdách s bílými kameny a okouzluje svou jemností a ovocným charakterem bez sebemenší hořkosti.

Je krémový a jemný a odhaluje nádherné aroma rozplývající se hrušky, pečeného jablka a nečekaného nádechu vanilky, připomínající lahodnost zlatavého crumble. Jeho kulatý a sladký aromatický profil z něj činí výjimečný olej, ideální pro milovníky jemných a voňavých olejů.

Jaké je tajemství? Jemná směs místních odrůd sklizených v polovině zralosti – napůl zelených, napůl fialových – která zajišťuje krémovou texturu a jedinečnou aromatickou komplexnost. Skutečný provensálský poklad, který stojí za to objevit!

Věděli jste, že zákonná hodnota kyselosti pro extra panenský olivový olej musí být nižší než 0,8 %? Tento Grand Cru od Oliviers&Co tuto normu výrazně překračuje s výjimečně nízkou hodnotou 0,25 %. Naše požadavky na kvalitu a sledovatelnost zaručují čerstvější a aromatičtější olivový olej, který si zachovává své výživové hodnoty. Obsah polyfenolů při plnění do lahví činí 266 mg/kg.

Údaje o sklizni

Datum sklizně: listopad 2025
Země původu: Francie
Pěstitel: F-Xavier Arnihac
Olivy: 50 % Salonenque, 30 % Aglandau, 10 % Grossane, 10 % Picholine
Chuťová intenzita:  
Profil: Jemně květinový
Aromatické tóny: Ořechy, zralé ovoce

Gurmánské kombinace

Tento olej se skvěle hodí k salátu z cuket s parmazánem, pečeným sladkým bramborám, smetanové omáčce z fety s pistáciemi, majonéze, ale i ke zmrzlině nebo šlehačce.

Složení

Název: Extra panenský olivový olej L'Esperelle

Čistý obsah: 500 ml

Původ: Francie

Složení: Olivy: 50 % Salonenque, 30 % Aglandau, 10 % Grossane, 10 % Picholine 

Zvláštní podmínky skladování: Skladujte mimo dosah tepla a světla 

Více informací

L’Esperelle – příběh rodiny a vášně.

Olivové háje tohoto statku, zasazené mezi obcemi Paradou a Eygalières, skrývají bohatství typicky provensálských odrůd: Salonenque, Aglandau, Grossane, Verdale, Picholine… Tolik místních oliv, které nabízejí jemné a vzájemně se doplňující aroma.

François-Xavier Arnihac, bývalý mistr lisovny na statku Domaine de la Vallongue, se v roce 2019 rozhodl vydat se na vlastní cestu a založil L’Esperelle. Jméno plné historie a emocí: kdysi jeho dědeček oznamoval „jdu do l’esperelle“, když se vydával lovit drozdy do kopců Saint-Guiraud (Hérault). Toto slovo, pocházející z okcitánského dialektu, dostalo jméno rodinného domu, kde prožil své dětství v okolí Aix-en-Provence.

Dnes z něj učinil symbol svého olivového oleje. S trpělivostí, vášní a hlubokým respektem k místu původu vytváří François-Xavier oleje s dokonalou vyvážeností. Olivy se sklízejí ručně během dne a lisují se hned po setmění, aby se zachovala všechna jejich aroma. Každá kapka odráží silný závazek ke kvalitě, životnímu prostředí a autentičnosti.