Croque-monsieur s lanýži
Počet osob: 4 | Doba přípravy: 10 min | Celková doba: 20 min
Croque-monsieur, tento ve Francii tak oblíbený toast, dostává luxusní nádech.
Croque-monsieur je velká klasika všech francouzských kaváren: křupavý chléb, šunka a roztavený sýr. Chléb potřeme vrstvou krému s hříbky a lanýži, aby každé sousto nabídlo hlubokou a intenzivní chuť hub a lanýžů.
Těsně před podáváním přidejte několik kapek oleje z černých lanýžů a navrch trochu salátu. Je to každodenní pokrm, který působí jako sváteční hostina.
Ingredience
V obchodě Oliviers & Co
1 sklenice Krém z hříbků s letním lanýžem
Na trhu
500 g nakrájeného vícezrnného chleba
4 plátky kvalitní vařené šunky
200 g nastrouhaného sýra Comté
80 g másla
150 g salátových listů
Čerstvě mletý pepř
Příprava
Předehřejte troubu na 200 stupňů.
Odstraňte kůrku z chleba. Polovinu plátků rozložte na stůl, z jedné strany je potřete máslem a poté je otočte.
Na každý plátek natřete vrstvu lanýžové smetany. Na ni položte plátek šunky a posypte nastrouhaným sýrem Comté.
Přikryjte zbývajícími plátky chleba a nahoře je potřete máslem.
Rozložte je na plech vyložený pečícím papírem a pečte je 5 až 10 minut. Jakmile zezlátnou, otočte je a pečte ještě několik minut. Můžete je také opéct v toustovači, pokud ho máte.
Těsně před podáváním přidejte trochu salátu, pokapejte několika kapkami oleje z bílých lanýžů a opepřete. Podávejte ihned.
Bon appétit !