⭐ Légèrement piquant
⭐ Peut remplacer du poivre
⭐ Des arômes de fruité et de grillé
LA DESCRIPTION
Souvent utilisée à la place du poivre, cette épice associe à un léger piquant, des arômes de fruité et de grillé, qui donnent une saveur toute particulière à vos préparations culinaires. Le piment d'Espelette Oliviers&Co. est produit depuis près de 10 ans par Monsieur Pierre Gassuan sur la commune d'Ustaritz. Un régal !
ACCORDS GOURMANDS
Soupe, œuf brouillé, omelette, viande grillée, piperade, poisson vapeur, fromage frais.
INGRÉDIENTS
Dénomination: PIMENT D'ESPELETTE AOP.
Quantité nette: 15G.
Origine: Produit de France.
Ingrédients: 100% Piment d'Espelette.
Conditions particulières de conservation: Tenir à l'abris de l'air et de l'humidité
EN SAVOIR PLUS
AOC depuis l'an 2000, le piment a été introduit dans la région d'Espelette (Pays-Basque) dès le XVIe siècle. Sa culture s'est développée dans les potagers où les femmes le ramassaient à la main, à partir du mois d'août jusqu'aux premières gelées. C'est encore la technique de cueillette employée aujourd'hui, qui suit le rythme de maturation des piments ramassés uniquement quand leur surface est rouge à 80 %. Depuis le mois de mai 2009 les A.O.C. deviennent A.O.P.
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