Tradiční balzamikový ocet z Modény

Popis

Legendární společnost Acetaia Malpighi z Modeny vyrábí nejlepší balzamikový ocet již po pět generací, konkrétně od roku 1850. Zde najdete jejich 12letý Balsamico Affinato, vyrobený z nejlepších hroznů odrůd Lambrusco, Trebbiano a Ancellotta z regionu Emilia-Romagna.

Dlouhé dvanáctileté zrání v sérii sudů z dubového, kaštanového, třešňového, jasanového a morušového dřeva dává vzniknout výjimečnému nektaru. Hroznová mošt se vaří a poté se přelévá ze sudu do sudu, kde se postupně redukuje a rozvíjí své jedinečné aroma. Výsledkem je dokonale vyvážený a plný balsamico tradizionale s charakteristickými dřevitými a ovocnými tóny.

Balsamico Tradizionale nese označení DOP (Denominazione di Origine Protetta – chráněné označení původu), které uděluje Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena (konsorcium specializované na ochranu balsamického octa z Modeny) po přísné kontrole a je zárukou dokonalé kvality.

Tento jedinečný balzamikový ocet použijte jako závěrečnou tečku k předkrmům, těstovinám, masu, čerstvému ovoci, sýrům a zmrzlině.

Region/Země  Modena, Emilia-Romagna, Itálie 🇮🇹

Obsah 100 ml.

Vhodné pro

Antipasti, těstoviny, sýry, například zralý Parmigiano Reggiano nebo jiné kvalitní sýry, vanilková zmrzlina a zralé, sladké jahody.

Prohlédněte si zde náš výběr balsamických octů

Složení

100 % vařený hroznový mošt z odrůd Lambrusco, Trebbiano Modenese, Trebbiano de Spagna a Ancellotta. Obsahuje: siřičitany.

Skladujte na chladném a suchém místě, chráněném před světlem.

Charakteristika

Název produktu: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP / Tradiční balzamikový ocet z Modeny.

Vyrobeno pro společnost Oliviers & Co, 160 chemin Pitaugier, 04300 Mane, Francie.