"REZERVNÍ" VINNÝ OCET

⭐️Stáří  24 měsíců v dřevěných sudech pro maximální intenzitu
⭐️Montáž 100% francouzské, z Languedoku
⭐️Un nezbytné pro každodenní vaření

Znovu objevte autentickou chuť tradičního octa

Tento červený vinný ocet „Reserve“, vyráběný tradičními metodami, vyniká výjimečnou aromatickou intenzitou. Zraje 24 měsíců v sudech z ušlechtilého dřeva (dub, kaštan, třešeň) a odhaluje teplé, komplexní dřevité tóny připomínající ořechy, starý rum a zrající víno.

Obohacený o vařený hroznový mošt dodává jemnou kulatost, která vyvažuje jeho přirozenou kyselost. Toto typicky středomořské koření je nezbytnou součástí každodenních receptů, od těch nejjednodušších až po ty nejnáročnější.

Popis

Tento špičkový červený vinný ocet se vyrábí z vybraného vína z Languedoku, oblasti proslulé bohatostí tříslovin a silou odrůd. Zraje 2 roky v několika druzích dřeva a rozvíjí jedinečné aroma zralého ovoce, koření a hlubokého dubu.

Díky přídavku hroznového moštu je tento tradiční ocet velmi komplexní, s čistým nástupem, po němž následuje dlouhý, lehce nasládlý závěr.

Vyrábí se ve Francii tradičními metodami bez umělých dochucovadel a jistě potěší milovníky autentické chuti.

Chuť a kulinářský zážitek

Tento ocet Reserve nabízí hluboký chuťový zážitek:

• Složení octa je dřevité a intenzivní, s tóny dubu a kaštanů.
• Aromatická komplexnost díky delšímu zrání
• Jemná kulatost díky hroznovému moštu
• Tóny vlašských ořechů, starého rumu a sušeného ovoce

Ideální pro obohacení teplých i studených pokrmů.

Doporučené použití

• Saláty s teplým kozím sýrem, vlašskými ořechy nebo fíky
• kandovaná rajčata, pečená šalotka
• Gaspachos, studené omáčky
• Ústřice a měkkýši
• Marinády na červené maso, jehněčí nebo zvěřinu
• Deglazující hnědé omáčky a masové šťávy
• Závěrečné úpravy grilované zeleniny nebo pečených ryb

Gurmánský výběr

Pro sofistikované ochucení kombinujte s ovocným olivovým olejem nebo rozmarýnovým olejem. Lze jej také použít jako redukci nebo jako základ pro pálivou octovou omáčku.

Složení

Název: Zrající červený vinný ocet
Kyselost: 6
Čisté množství: 250 ml
Původ: Vyrobeno ve Francii 🇫🇷
Složení : Červený vinný ocet 85% (siřičitany), vařený hroznový mošt 15% (siřičitany)
Alergeny: Může obsahovat stopy přirozeně se vyskytujících siřičitanů.
Podmínky skladování : Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah světla.

Stárnutí a know-how

Tento ocet zraje pomalu, po dobu 24 měsíců, v postupně uložených dubových, třešňových a kaštanových sudech. Tento jedinečný proces mu dodává vzácnou aromatickou komplexnost a prvotřídní gastronomický profil, hodný nejlepších středomořských restaurací.