VAŘENÍ NA OLIVOVÉM OLEJI

7. 2. 2025by Lucie Leblon
olivový olej na vaření

Olivový olej je již dlouho hvězdou středomořské kuchyně, a to z dobrého důvodu. Nejenže dodá vašim pokrmům chutný nádech, ale má také řadu zdraví prospěšných účinků. V tomto článku se podíváme na různé způsoby použití olivového oleje při vaření a na výhody, které může přinést vaší pohodě.

OLIVOVÝ OLEJ V KUCHYNI KAŽDÝ DEN

Olivový olej je v kuchyni velmi všestranný. Zde je několik nápadů na jeho použití v receptech 

 

  • Vinaigrettes a marinády: Připravte si domácí vinaigrety s extra panenským olivovým olejem. Smíchejte ho s balzamikovým octem, česnekem, medem a čerstvými bylinkami pro osvěžující chuť. Je také ideální pro marinování masa a ryb.

  • Smažení na pánvi: Panenský olivový olej je ideální pro vaření na střední teplotě. Dodá jemnou chuť smažené zelenině, míchaným vejcem nebo grilovanému masu.

  • Chléb a dipy: Podávejte extra panenský olivový olej s čerstvým chlebem na namáčení. Pro zvýraznění chuti přidejte bylinky, parmazán nebo chilli.

  • Pečení v troubě: Použijte olivový olej k pokrytí zeleniny před pečením. Zelenina se stane dokonale křupavou a chutnou.
  • Závěrečné dochucení: Malý kapka extra panenského olivového oleje na těstoviny, pizzu, polévku nebo pokrm z mořských plodů okamžitě zvýrazní chuť.

Navíc, stejně jako ostatní nerafinované oleje, může být olivový olej zahříván na vysoké teploty bez rizika, jeho kouřový bod je 210°C.

 
Zpět na Olivový olej