⭐ Získává se po několikaměsíčním zrání
⭐ Jedna medová hustota a tmavá barva
⭐ The nejoblíbenější z našich octů
Toto je pravý balzamikový ocet!
Balzamikový ocet Oliviers&Co CHZO Modena je zaručeně 100% přírodní, bez karamelu nebo jiných přidaných barviv.
Kulturní a gastronomický význam jeho výroby dal vzniknout systému „listů“, který je zárukou kvality při zrání balzamikového octa.
Tento modenský balzamikový ocet získaný po několikaměsíčním zrání je klasifikován jako „4 listy“, tedy nejlepší kategorie. Toto rozlišení naznačuje lahodně bohatou a intenzivní chuť, medovou hustotu a tmavou barvu, kterou dodává množství hroznové šťávy použité při výrobě. Budete překvapeni složitostí chutí tohoto IGP balsamica, pocházejícího ze sudů ze vzácného dřeva, ve kterých zrálo.
Tento balzamikový ocet z Modeny je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších produktů v našem sortimentu: objevujte ho se zavřenýma očima!
GURMÁNSKÉ PÁROVÁNÍ
Vynikající k salátu, syrové zelenině, k dochucení masa, nebo foie gras, k ozdobení ovocného salátu.
INGREDIENCE
Název: Balzamikový ocet z Modeny: CHZO
Kyselost: 6 %
Netto množství: 250 ml
Původ: Itálie
Složení: Vařený hroznový mošt ( siřičitany ), vinný ocet ( siřičitany )
Zvláštní podmínky skladování: Skladujte na chladném a suchém místě
ZJISTĚTE VÍCE
Balzamikový ocet se vyrábí po staletí v regionu Modena a vyrábí se z hroznového moštu a vinného octa. V srdci této provincie se sbírají ty nejlepší hrozny, které se pak zahřívají na mírném ohni, aby se získal hroznový mošt. Pro získání špičkového modenského balzamikového octa je nutné mošt přenést do dřevěných sudů. Každý rok se balzamikový ocet přelévá do stále menších sudů.
Každý z nich se používá ke specifickým účelům: octování, zrání a stárnutí. Právě během této poslední fáze každý sud dává vyhledávané parfémy a vůně a umožňuje tak kouzlo. Čím více času uplyne, tím je ocet hodnotnější. Certifikace „4 listy“: náš balzamikový ocet Modena IGP dodržuje přísný systém certifikace produktů vyvinutý společností AIB (Ital Balsamic Tasters), který klasifikuje produkty podle 4 kvalitativních úrovní, z nichž každá odpovídá určitému počtu listů vinné révy.
Oliviers&Co balsamico je klasifikováno jako „4 listy“, nejvyšší stupeň, který zaručuje delikátně bohatou a intenzivní chuť, s výraznou hustotou, vyznačuje se komplexností parfémů a podmanivou vůní Objevte tento balzamikový ocet z Modeny speciálně vytvořený a rafinovaný pro Oliviers&Co, vzdávající hold tradici a vášni pro toto symbolické ovoce. Ideální sortiment pro zpestření každodenního života!
Také by se vám mohlo líbit
